Karbonatın Zararları Nelerdir?

Karbonat, genellikle mutfakta hamur işlerinde kullanılır. Bazı yemeklerde veya hamur işlerinde kullanılan karbonatın sağlık açısından inanılmaz faydaları vardır. Ancak, sağlık açısından fazla etkili olsa da, içerisinde birden fazla kimyasal madde barındırmaktadır. Karbonatı kullanırken bu özellik göz ardı edilmemelidir. Aksi takdirde faydasından daha çok zararına maruz kalınabilir. Sodyum açısından zengin olan karbonat, bu yönüyle de cilt ve saç bakımı için piyasaya sürülen kozmetik ürünlerinde kullanılır.

Bilhassa vücudun potasyum miktarı düşük olan insanlarda, potasyum oranının daha da düşmesine sebep olabilir. Vücutta potasyum miktarı düştüğünde sersemlik, şaşkınlık, dayanaksızlık, halsizlik, karıncalanma hissi, kas krampları, uyuşma, kusma, kabızlık gibi semptomlar ortaya çıkabilir.

Az da olsa karbonat, çoğu insanda alerjik tepkilere neden olabilir. Bu nedenle karbonat alerjisi neticesinde gelişen kurdeşen, hırıltı, kaşıntı, nefes almada güçlük çekme, göğüs sıkışması, cilt renginde maviye dönüşüm, felç, dudaklarda şişme ve öksürük gibi belirtiler görülebilir.

Karbonatın anne karnında zararlı etkileri bilinmediğinden hamilelerin karbonat kullanması uygun değildir. Hamilelik sürecinde veya hamilelik planlaması varsa, doktora danışmadan karbonat kullanılması, uygun değildir ve zararlı olabilir.

Doktorun uygun gördüğü dozlardan fazla kullanılırsa, birtakım sağlık sorunlarına yol açabilir. Bunlar arasında:

Karbonatın çoğu içecekle etkileşimi olması, karbonatın zararlı etkilerini göstermesine sebep olabilir. Bu nedenle karbonat ile içilmemesi gereken bazı içecekler greyfurt ve alkollü içeceklerdir. Greyfurt suyu asit içerir ve karbonat asidi nötralize eder. Bu sebeple greyfurt, karbonatın olumlu etkilerini azaltabilir.

Sodyum karbonatın etkileşime girebildiği bazı ilaçlar vardır. Bunlar reçeteli veya reçetesiz ilaçlardan oluşur. Bu ilaçlar protein tozları, bitkisel ilaçlar, vitaminler veya alternatif ilaçlar olabileceği gibi yasal olmayan diğer takviye gıdalar ve haplar da olabilir.

Çoğu sporcu yarışmadan önce soda yüklemesi olarak tanımlanan karbonat yüklemesini yapar. Bir teoriye göre karbonat yüklenmesi yorgunluğu geciktirici şekilde etki yapar. Oksijensiz hücre solunumu, özellikle de kısa vadeli yüksek yoğunluklu dayanıklılık için gereklidir. Bunun yan etkileri olarak kusma, ishal, felç, kas yorgunluğu ve kas krampları görülebilir.

Normal olmayan düzeylerde potasyum, sodyum, klor, kalsiyum varsa, doktor karbonat kullanmasını uygun bulmayabilir. Vücuttaki pH oranı normalden daha fazla ise bu duruma alkaloz adı verilmektedir. Karbonat tüketimi bu durumda sağlıklı bir seçenek olmayacaktır. Hipertansiyon ve kalp hastalarının da karbonat tüketmesi zararlı olabilir.

Eğer, anormal seviyelerde sodyum, potasyum, kalsiyum ya da klor söz konusu ise, doktor karbonat kullanımını uygun bulmayacaktır. Vücuttaki pH seviyesi normalden daha yüksek ise, bu duruma alkaloz adı verilmektedir ve karbonat tüketimi sağlıksız olacaktır. Yüksek tansiyon ve kalp hastalarının da karbonat tüketmesi zararlı olabilir. Öte yandan, yüksek oranda kalsiyum içeren gıdalar (süt, peynir veya yoğurt gibi) ya da kalsiyum takviyeleri ile karbonat tüketilmesi de son derece zararlıdır.