Reçelli karbonatlı kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Reçelli karbonatlı kek, hem lezzetli hem de pratik bir tatlı alternatifi arayanlar için ideal bir seçimdir. Bu kek, içeriğinde yer alan kabartma tozu ve reçel ile yumuşak bir dokuya ve zengin bir tada sahiptir. Bu makalede, reçelli karbonatlı kekin yapılışını adım adım inceleyeceğiz ve gerekli malzemeleri sıralayacağız.

Reçelli karbonatlı kek yapmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:

• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket karbonat (yaklaşık 10 gram)
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı reçel (tercihen çilek veya kayısı reçeli)

Reçelli karbonatlı kekin yapılışı oldukça basittir ve şu aşamalardan oluşur:

1. Ön Hazırlık

Kek yapımına başlamadan önce, fırınınızı 180 dereceye (fanlı fırın için 160 derece) önceden ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayarak veya unlayarak hazırlayın.

2. Karışımın Hazırlanması

Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir mikser yardımıyla çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi

Un, karbonat ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak eleyin. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

4. Reçelin Eklenmesi

Son olarak, reçeli hamurun içine ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırarak reçelin eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

5. Pişirme Süreci

Hazırladığınız kek hamurunu yağladığınız kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

6. Soğutma ve Servis

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıbın içinde yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, keki kalıptan çıkararak tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Reçelli karbonatlı kek, üzerine pudra şekeri serpilerek veya yanında bir top dondurma ile servis edilebilir. Ayrıca, farklı reçel çeşitleri kullanarak değişik tatlar elde edebilirsiniz. Kekin dokusunu zenginleştirmek için hamura ceviz veya fındık gibi kuru yemişler eklemek de mümkündür. Bu tarif ile hem pratik bir atıştırmalık hem de misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!