Karbonatlı yoğurtlu kek nasıl yapılır? tarifini paylaşır mısınız?

Karbonatlı yoğurtlu kek, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi olarak, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilmektedir. Bu kek, yoğurdun nemliliği ve karbonatın kabartıcı etkisi ile yumuşak bir dokuya sahip olmaktadır. İşte, adım adım karbonatlı yoğurtlu kek tarifi.

Aşağıda, karbonatlı yoğurtlu kek için gerekli malzemelerin listesi bulunmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket karbonat
• 2 su bardağı un
• Vanilin (isteğe bağlı)
• Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak, derin bir kar bowl (kase) içinde yumurtalar ve toz şeker bir araya getirilir. Mikser yardımıyla bu karışım, rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpılır.

2. Yoğurt ve Sıvı Yağ Eklenmesi: Çırpılan karışıma yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Bu aşamada karışımın homojen hale gelmesi için tekrar çırpılmalıdır.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve isteğe bağlı vanilin bir araya getirilir. Kuru malzemeler iyice karıştırılarak homojen bir karışım elde edilir.

4. Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi: Kuru malzemeler, sıvı karışıma azar azar eklenir. Bu aşamada bir spatula veya tahta kaşık kullanarak karıştırmak, kekin kabarmasına yardımcı olur. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edilmelidir.

5. Fırın Kabının Hazırlanması: Kek hamuru, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökülür. Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır.

6. Pişirme Süreci: Kek, önceden ısıtılmış fırında ortalama 30-35 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanarak ortasına batırmak yeterlidir. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

7. Soğutma ve Servis: Fırından çıkan kek, soğuması için bir süre bekletilir. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılıp dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı pudra şekeri serpilerek sunum yapılabilir.

Karbonatlı yoğurtlu kek, pratik yapımı ve lezzeti ile hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirler için harika bir ikram seçeneğidir. Yukarıda verilen tarif ile evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu kek, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir alternatiftir. Afiyet olsun!